主な使い方は、投稿時、期間を指定して自分の名前の横に括弧書きで不在メッセージを出す機能です。

メッセージ以外にもいろんな使い方ができます。
例えば、組織規模やChatterグループによっては名前のみだと情報が乏しい時など、部署や役職をメッセージ部分に表示するように運用してもいいと思います。

期限を指定して、投稿をトップに固定できます。

社内報や重要な全社トピックス、イベント行事の通知などグループメンバーに必ず目を通して欲しい投稿に使います。

「投稿の固定」では期限が設定できませんが、「お知らせ」は期限が来ると自動的に固定が解除されます。

グループ投稿や、オブジェクト投稿などの投稿を関連付けできます。

例えば、キャンペーンなどを追跡した時に、グループを跨いで、そして取引先や商談のオブジェクトを跨いで関連付けすることができます。
「Chatterストリーム」では全ての投稿が関連付けされますが、「トピック」は1つの投稿ごとに関連付けできます。
さらに、「トピック」はフォローすることができるので、ストリームに組み込むことも可能です。

投稿内に Salesforce のレコードを関連付けできます。

引用するレコードが一つであれば、オブジェクト投稿で済んでしまうので、レコードのリンクを使うメリットはあまりないですが、
複数の取引先責任者や商談を引用したりするところに、複数のレコード引用する時に便利な機能です。

オブジェクトへのアクセス権がないとレコードは確認できません。

オブジェクト投稿で、オブジェクトにアクセス権のないユーザにメンションしようとすると、この投稿にアクセスできないユーザがいると警告がでてきますが、「レコードのリンク」では、オブジェクトのアクセス権がないと、［レコードはありません］と表示されます。

通常（オブジェクトのアクセス権がある場合）

Chatterユーザが最初に躓く点が、メンションの半角の「＠(アットマーク)」なのですが、
トピックの「＃(ハッシュ)」も、レコードのリンク「/(スラッシュ)」も全て半角です。

最初はどうしても、「＠」を全角で入力してしまいがちです。
日本語キーボードでは慣れが必要で半角を意識する必要があります。

逆に「＃」「/」の使い方を理解することで、「@」の使い方の定着も早くなると思うので、ぜひトピックとレコードのリンクも使ってみましょう。